Tein taas amerikkalaisia lettuja. Nyt muistin erotella kananmunat keltuaisiin ja valkuaisiin. Näistä tuli valkuaisvaahdon ansiosta vähän vielä edellistä kuohkeampia. Nyt taikinaa ei tarvinnut turvottaakaan, vaan pääsin heti paistelemaan.

Lettujen ohje löytyy täältä. Nyt vaan korvasin puolet jauhoista maissijauhoilla. Siksi letuista tuli vähän kellertäviä. Paistoin puolet taikinasta ja loppuun taikinaan laitoin 1 dl mustikoita.

Näiden lettujen paksuus oli keskeltä 1 cm ja reunoilta 1/2 cm eli mukavan kuohkeita! Vielä pieni loraus vaahterasiirappia vaan päälle!