Olen tehnyt nyt lopputalvella/alkukeväällä kaksi satsia tätä puolukkamehua. Iso kiitos appivanhemmille heidän keräämistään marjoista ♥ Tämä on kivan raikasta mehua, ei yhtään liian happamaa ainakaan minusta. Mehuun voi halutessaan lisätä keittovaiheessa 1/2 tl sitruuna- tai viinihappoa. Meillä lapset tykkäävät enemmän "tavallisesta"mehusta :) Valmista mehua laimennetaan vähän vedellä, oman maun mukaan.

Puolukkamehu

(3 l valmista mehua)

1 1/2 kg (noin 3l) puolukoita (tuoreena tai pakasteena)

2 l vettä

noin 1 kg sokeria

Kiehauta vesi isossa kattilassa. Lisää puolukat ja keitä niitä keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Aseta harsokangas siivilän päälle ja siivilöi mehu isoon kulhoon. Voit halutessasi survoa/painella marjoja, jotta saat niistä enemmän mehua irti. Lisää mehun joukkoon sokeri, Kaada mehu pulloihin tai muovisiin tölkkeihin, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin. Jäähtyneen mehun voi myös pakastaa, jos se on muovitölkissä. Minä sain täyteen kaksi 1,5 litran tölkkiä.