Tein näitä jo viime vuonna kesällä. Raukat unohtuivat, mutta nyt löysin ne ja laitan vihdoin tänne :) Ohje on Yhteishyvä-lehden Ruoka-liitteestä kesäkuu 2013.
Pähkinäkuorrutettu seiti
(4 annosta)
1 pkt eli 4 × 100 g seitiä annospaloina
3 rkl hasselpähkinöitä
3 rkl manteleita
3 rkl seesaminsiemeniä
1 tl jauhettua juustokuminaa
1/2 tl ruususuolaa
1 dl puolikarkeita spelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
1 kananmuna
Paistamiseen
kookosöljyä
Anna seitipalojen sulaa ja valuta ylimääräinen neste. Hienonna pähkinät, mantelit ja siemenet mausteiden kanssa esimerkiksi monitoimikoneessa. Kääntele seitipalat jauhoissa, sen jälkeen kevyesti vatkatussa kananmunassa ja lopuksi pähkinä-mausteseoksessa. Paista seitipalat keskilämmöllä öljyssä pannulla noin 4 minuuttia molemmin puolin. Tarjoile vaikkapa perunamuusin kanssa.
Kommentit