Tämä resepti on Yhteishyvän Ruokamaailma-liitteestä 1/09.
Italialainen broileri-linssikeitto
2 sipulia
300 g erilaisia keittojuureksia (laitoin porkkanaa, perunaa ja lanttua
300 g maustamattomia broilerinsuikaleita
2 rkl rypsiöljyä
8 dl vettä
2 kanaliemikuutiota
1 1/2 dl punaisia linssejä
2 tl kuivattua basilikaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 dl kevytruokakermaa
1 dl tuoretta persiljaa
Kuori ja paloittele sipuli ja keittojuurekset. Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä suuressa kattilassa. Lisää paistamisen loppuvaiheessa pilkotut sipulit ja kasvispalat. Lisää vesi, liemikuutiot ja linssit. Anna kiehua 15 minuuttia. Mausta basilikalla ja mustapippurilla. Lisää ruokakerma ja kiehauta nopeasti. Hienonna pinnalle persiljaa.
Kommentit