Leivoin nämä pikkuleivät maaliskuussa poikani synttäreille. Ohje on Kotiliedestä nro 24/2012. Minun pikkuleipiini ei jäänyt kauhean selkeästi ne "raidat". Hyviä nämä kuitenkin olivat :)
Vanilja-mantelikranssit
(35-4 kpl)
175 g voita
1 1/2 dl sokeria
1 kananmuna
50 g kuorittuja manteleita
1/2 vaniljatanko
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna holellisesti sekoittaen. Jauha mantelit vaniljatangosta raaputettujen siementen kanssa. Sekoita manteliseos sekä vehnäjauho-leivinjauheseos rasvaseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Lusikoi taikina pursotinpussiin, jossa on pienikärkinen terä (käytin pientä tähtityllaa). Pursota leivinpaperoidulle uunipellille pieniä renkaita. Pikkuleivät leviävät ja kohoavat, joten jätä leviämisvaraa. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla 8-10 minuuttia.
Kommentit