IMG_7863.jpg

Viimeaikaisten väsymysten takia leipominen on jäänyt tosi minimiin. Jotain olen silloin tällöin leiponut kuitenkin. Tähän tilanteeseen onkin ollut mukava vaihteeksi päästää itsensä helpommalla ja käyttää hyväkseen Raision palkintopaketista tulleita valmiita kakku- ja muffinssimix -seoksia. Tummasta kakkujauheesta leivoin tämän mehevän kakun. Nyt päätin leipoa vaaleasta kakku- ja muffinssimix -seoksesta pussin takana olleella ohjeella Omenakauratorttua. Tein muuten ohjeen mukaan, mutta lisäsin taikinaan 1/2 dl kookoshiutaleita. Kauramurupäällisessä korvasin sokerin intiaanisokerilla ja lisäsin 2 rkl kookoshiutaleita. Tämäkin oli oikein mehevä ja makoisa kakku :) Onhan se täysin omatekemä aina paras, mutta tämä kelpaa oikein hyvin tähän hätään :)

Kyllä tämä keho taas tästä virkistyy! Tavallaan koko ajan olisi kiva leipoa ja päässä raksuttaa, mutta totaaliväsymys vie usein väkisin sohvalle käpertymään poikien päikkäreiden aikoihin. Mutta tämä on vain hetkellinen vaihe ja luulen sen olevan piakkoin voitettu ;) Ja vaikka keho on väsynyt, on mieli superonnellinen!

Kauraseosta levittämässä omenoiden päälle.

IMG_7855.jpg

Valmis kakku.

IMG_7858.jpg

Mehevä pala omenaista kakkua.

IMG_7870.jpg

IMG_7878.jpg