Löysin Maku-lehdestä nro 2/2011 hyvältä vaikuttavan salaatinkastikkeen ohjeen ja halusin tehdä sitä. Minulle tämä kastike maistui oikein hyvin. Hunaja ja sitruuna sopivat hyvin yhteen. Kivan pirtsakka maku!

Sitruuna-hunaja-salaatinkastike

(2 1/4 dl valmista kastiketta)

1 dl rypsiöljyä

1/2 dl sitruunamehua (laitoin itsepuristettua)

1/2 dl juoksevaa hunajaa

2 rkl valkoviinietikkaa

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1/4 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi. Kaada salaatin joukkoon tai tarjoa erikseen. Säilytä kastike jääkaapissa suljetussa purkissa.

Kastiketta pitää sekoittaa aina ennen käyttöä, jotta ainekset sekoittuvat tasaisesti.