Punajuuritalkoot jatkukoon :) Nämä punajuuripihvit olivat oikein maukkaita. Ohje on Yhteishyvä-lehden Ruoka-liitteestä 9/11. Tein itse kaksinkertaisen annoksen, mutta laitan tähän ohjeen yksinkertaisena.
Punajuuripihvit
noin 12 kpl
200 g kermaviiliä
1 dl korppujauhoja
2 punajuurta
1 peruna
2 kananmunaa
1 tl (ruusu)suolaa
1 tl kuivattua timjamia tai meiramia
Paistamiseen
rypsiöljyä
Kuori ja raasta punajuuret ja peruna karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kulhossa kermaviili ja korppujauhot. Lisää juuresraasteet. Lisää munat, suola ja timjami/meirami. Sekoita hyvin. Muotoile massasta kostutetuin käsin noin 1 1/2 cm paksuisia pihvejä. Paista pihvit öljyssä paistin- tai ohukaispannussa. Minä laitoin vaan suoraan massaa ohukaispannun koloihin eli en muotoillut niitä erikseen. Tarjoa esimerkiksi salaatin kanssa.
Kommentit