IMG_5844-normal.jpg

Leivoin näitä tyttäreni 7-vuotissynttäreille. Ohje on Valion Leivotaan lämpimäisiä -kirjasesta. Jos käyttää tavallista kidesokeria, tulee sitä laittaa vain 2 dl. Tällöin jauhoja tarvitaan vain 4 dl. Minusta muuten pikkuleivissä pikkuiset intiaanisokerimurut ovat ihania ♥

Nekkuviipaleet

(50-60 kpl)

200 g voita

2 1/2 dl intiaanisokeria

1/2 dl vaaleata siirappia

4 1/2 dl puolikarkeita spelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)

2 tl leivinjauhetta (laitoin 1 1/2 tl)

1 dl (50 g) mantelirouhetta

Vatkaa voi, intiaanisokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää sekaan spelttijauho-leivinjauheseos ja mantelirouhe. Sekoita taikinaksi. Jaa taikina kuuteen osaan. Pyörittele palat sormen paksuisiksi tangoiksi. Siirrä tangot kahdelle leivinpaperoidulle uunipellille, laittaen kolme tankoa molemmille pelleille. Paina tangot vähän litteiksi.

Paista 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa ja leikkaa tangot vinottain viipaleiksi. Anna jäähtyä sitten kokonaan pellillä. Säilytä viipaleet kuivassa paikassa tai pakasta.

IMG_5841-normal.jpg

IMG_5845-normal.jpg