Mustikkat%C3%A4yte.jpg

Tässä ihana ja keveän makuinen täyte. Löysin ohjeen Kinuskikissalta täältä. Vaihdoin vaan kuohukerman vispiin (molemmat käyvät hyvin) ja upotin täytteeseen pensasmustikoita. Tämä määrä riittää 24-26 cm halkaisijaltaan olevan kakun yhteen täyteväliin. Jos haluat, voi täytteen alle kakkupohjalle sipaista ohuelti lisäksi joko mustikkahilloa tai mustikkamarmeladia. Jos tätä täytettä haluaa laittaa kakun molempiin väleihin, voi täytteeseen lisätä hieman makeutta vaikkapa tomusokerilla. Määrän voi itse maistaa sopivaksi. Itse olen laittanut 2 rkl tomusokeria. Tämän täytteen kaveriksi sopii myös hyvin tämä valkosuklaa-vaniljatäyte.

Tein tätä täytettä tähän Hävittäjä-täytekakkuun.

Mustikka-vaniljatäyte

2 1/2 dl vispikermaa

100 g vaniljarahkaa

200 g mustikoita (tuoreena tai sulatettuna pakkasesta)

2 rkl vaniljakreemijauhetta

noin 1 dl pensasmustikoita (tuoreena tai pakasteena)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljarahka. Soseuta mustikat (jos käytät pakastemustikoita, anna niiden sulaa ensin ja soseuta liemineen päivineen). Sekoita mustikkasose ja vaniljakreemijauhe täytevaahdon joukkoon. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Upota tuoreet tai jäiset mustikat täytteeseen melko tiheästi (laita pakastemustikat suoraan pakkasesta, jotta ne eivät sotke täytettä).

Mustikkatäytettä kakun välissä.

Mustikkat%C3%A4ytekuva.jpg

Tässä kakussa on täytteinä vanilja-valkosuklaatäyte ja mustikka-vaniljatäyte.

H%C3%A4vitt%C3%A4j%C3%A4kakun%20t%C3%A4y