IMG_6843.jpg

Tein ihan perussalaattia, mutta laitoin sekaan anopin tuomia persimoneja. Tykkään paljon niiden mausta ja ne sopivat salaatin sekaan tosi kivasti. Persimonin sisuksesta löytyy siivuja leikattaessa todella kaunis kuvio ja olen käyttänyt sitä hyödyksi mm. näissä Aurinkoiset mangounelmat -leivoksissa. Siellä näkyy myös kuva persimon-hedelmästä.

Salaatin kanssa sopii mainiosti esimerkiksi Taivaallinen salaatinkastike intiaanisokerilla, jonka ohje löytyy täältä.

Persimonsalaatti

2 kerää jääsalaattia

noin 200 g miniluumutomaatteja

1/2 kurkkua

3 persimonia

Pese salaatit ja revi ne vähän pienemmiksi paloiksi kulhoon. Pese miniluumutomaatit, pilko niitä vähän ja lisää salaatin sekaan. Kuori kurkku (tai pese) ja viipaloi joukkoon. Kuori persimonit ja pilko ne lohkoiksi. Ripottele ne salaatin päälle.

IMG_6838.jpg

IMG_6839.jpg

Persimonsalaattia ja Taivaallista salaatinkastiketta intiaanisokerilla ♥

IMG_6894.jpg